Pistachio cheesecakes with mango

Pistachio cheesecakes with mango

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

shelled unsalted pistachio nuts
40 g
40 g hazelnuts
unsalted butter for greasing
fresh mint leaves plus extra for garnishing
8
cornflour (30 g)
2 tbsp
raw sugar
100 g
100 g white sugar
limes zest only, no white pith
1
cream cheese
250 g
fresh ricotta cheese
250 g
eggs
4
water
500 g
ripe mango cut into cubes
1
2 peaches, cut into cubes

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 15 g

Kalorien 1906 kJ / 455 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 1.8 g

Kohlenhydrate 28 g

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