Ragoût de poulet crémeux à la moutarde

Name: Ragoût de poulet crémeux à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 30 g d'huile d'olive; 15 g de farine blanche; 100 g d'oignons; 200 g de carottes; 2 gousses d'ail; 2 c. à soupe de moutarde; 1 c. à soupe de feuilles de thym frais; 500 g de pommes de terre à chair ferme; 150 g d'eau; 1 c. à café de pâte de bouillon de poulet; ½ - 1 c. à café de sel fin; 2 - 3 pincées de poivre noir, fraîchement moulu; 800 g filet de poitrine de poulet, sans peau; 100 g de crème, min. 30% M.G.

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

30 g d'huile d'olive
15 g de farine blanche
100 g d'oignons en morceaux
200 g de carottes en morceaux
2 gousses d'ail
2 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de feuilles de thym frais
500 g de pommes de terre à chair ferme en cubes (3 cm)
150 g d'eau
1 c. à café de pâte de bouillon de poulet

1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l), émietté
½ - 1 c. à café de sel fin selon votre goût
2 - 3 pincées de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
800 g filet de poitrine de poulet, sans peau en cubes (4 cm)
100 g de crème, min. 30% M.G.