Kartoffelsuppe

Name: Kartoffelsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 40 g Butter; 500 g Kartoffeln; 900 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 140 g Sahne; 2 Lorbeerblätter, frisch; 1 Süßkartoffel; 10 g Öl; 3 Stängel Majoran; 4 Prisen Pfeffer; 6 Prisen Salz; 1 Prise Chiliflocken; 2 - 3 Prisen Muskat, frisch gerieben

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
150 g
Butter
40 g
Kartoffeln vorwiegend festkochend, geschält, in Stücken (2 cm)
500 g
Wasser
900 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Sahne
140 g
Lorbeerblätter, frisch mehrfach eingeschnitten
2
Süßkartoffel (300 g)
1
Öl
10 g
Majoran abgezupft und gehackt
3 Stängel
Pfeffer
4 Prisen
Salz
6 Prisen
Chiliflocken
1 Prise
Muskat, frisch gerieben
2 - 3 Prisen