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Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe
3.9 964 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • weißer Spargel geschält, in Stücken (3 cm), die Spitzen separat
    700 g
  • Schalotten halbiert
    2
  • Butter
    40 g
  • Mehl
    40 g
  • Wasser
    850 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Zucker
    1 TL
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Sahne
    250 g
  • Muskat
    1 Prise
  • Katenschinken, gewürfelt (4 mm)
    100 g
  • Kerbel abgezupft
    6 Stängel
  • Pfeffer
    6 Prisen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 7 g
Kalorien 1046 kJ / 250 kcal
Fett 19 g
Kohlenhydrate 10 g

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Deutschland

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