Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

4.4 171 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Sesam geschält
25 g
Thymian, getrocknet
1 TL
Majoran, getrocknet
½ TL
Sumach
1 TL
Schalotte halbiert
1
Rotweinessig
50 g
Zitronensaft
20 g
Wasser
1100 g
Grenadinesirup
20 g
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer
3 Prisen
Olivenöl
50 g
Rote Bete jung, mit Schale
400 g
Bulgur grob
150 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Zimt
1 Prise
Kichererbsen (400 g), abgetropft
1 Dose
Mini-Römersalate quer in ca. 2 cm breite Streifen
2
Schafskäse cremig, zerbröselt
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 19 g

Kalorien 2411 kJ / 575 kcal

Fett 30 g

Kohlenhydrate 50 g

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