Grünkohlrisotto

Name: Grünkohlrisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Haselnüsse; 120 g Scamorza; 1 Zwiebel; 30 g Pflanzenöl; 300 g Grünkohl; 250 g Risottoreis; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 700 g Wasser; ½ TL Salz; 5 Prisen Pfeffer; 20 g Butter; 2 TL geriebene Zitronenschale

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Haselnüsse
60 g
Scamorza in Stücken
120 g
120 g Bergkäse, in Stücken
Zwiebel halbiert
1
Pflanzenöl
30 g
Grünkohl TK
300 g
Risottoreis
250 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Wasser kochend heiß
700 g
Salz
½ TL
Pfeffer
5 Prisen
Butter
20 g
geriebene Zitronenschale Bio
2 TL