Dampfbrötchen
TM5 TM6

Dampfbrötchen

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Zutaten

Heller Teig

  • 110 g Wasser
  • 25 g Zucker
  • ½ Pck. Trockenhefe
  • 230 g Mehl
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 5 g Olivenöl

Dunkler Teig und Fertigstellung

  • 240 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
  • 5 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
  • 620 g Wasser
  • 25 g Zucker
  • ½ Pck. Trockenhefe
  • 240 g Mehl
  • 1 EL Kakao
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 5 g Olivenöl

Nährwerte
pro 1 Stück
Kalorien
713 kJ / 170 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
2 g

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