Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
-
1000
g de entraña de ternera limpia, cortada en tiras de 1 cm
oder 1000 g de solomillo de ternera en dados de 1½-2 cm - 1 cucharadita de sal
- 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 12 dátiles sin hueso
- 6 lonchas de beicon (cortadas por la mitad)
Salsa de mostaza y hierbas
- 100 g de queso cremoso
- 150 g de mayonesa
- 50 g de cebolleta en trozos
- 2 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 2 cucharaditas de mostaza
Salsa tártara
- 1 huevo duro
- 10 g de pepinillos en vinagre
- 10 g de cebollitas en vinagre
- 10 g de alcaparras
- 150 g de mayonesa
Salsa mil islas
- 20 g de pepinillos en vinagre
- 40 g de pimiento rojo
- 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 150 g de mayonesa
- 30 g de kétchup
- 1 pellizco de pimienta molida
- 15 g de brandy
Salsa a la pimienta
- 250 g de nata (35% de grasa)
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de extracto de buey (Bovril®)
Salsa de cabrales
- 150 g de nata (35% de grasa)
- 50 g de queso cabrales
- 1 cucharadita de maicena
- 1 pellizco de pimienta molida
Salsa de curry y mango
- 200 g de leche de coco
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de maicena
- 50 g de pulpa de mango
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de sal
Fondue
- 400 - 600 g de aceite de oliva (en función del tamaño de la fondue)
- 1 patata pequeña pelada, 1 trozo de pan o 1 casco de cebolla
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 7361 kJ / 1761 kcal
- Protein
- 65.4 g
- Kohlenhydrate
- 27.8 g
- Fett
- 154.2 g
- Ballaststoff
- 2.6 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra
30min
Fondue bourguignon con 4 salsas - Francia
45min
Reducción de vino oloroso Pedro Ximenez
15min
Risotto al azafrán con mousse de calabacín y crujiente de beicon
1h 45 min
Vieiras gratinadas con champiñones
45min
Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez
1h 50 min
Ñoquis fritos con salsa de cheddar
1h 30min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 Std.
Panna cotta de mozzarella con tomate y balsámico
5 Std. 40 Min
Bruschetta de pollo y rúcula
40 Min
Rollitos de pavo con salsa gorgonzola
50min
Saltimbocca a la romana
30min