Kürbis-Pizza
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Kürbis-Pizza

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Zutaten

Teig

  • 150 g Weizenkorn
  • 200 g Wasser
  • ½ Würfel frische Hefe (20 g)
  • 1 TL Zucker
  • 250 g Weizenmehl
  • 25 g Olivenöl
  • 1 TL Salz

Belag

  • 1 rote Zwiebel (70 g), in Ringen
  • 300 g roter Hokkaido, in Stücken (ca. 5 mm)
  • 100 g Schinkenwürfel, roh
  • 20 g Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Rosmarin, getrocknet, gerebelt
  • 150 g Gruyère, in Stücken
  • 150 g Äpfel, sauer, süss-säuerlich, geviertelt
  • 200 g Crème Fraîche, mit 30 % Fettgehalt
  • ½ Bund Schnittlauch, frisch, fein geschnitten (ca. 5 g)
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
3472 kJ / 829 kcal
Protein
29 g
Kohlenhydrate
82 g
Fett
40 g
Ballaststoff
9.8 g

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