Champignons mit Knoblauchsauce

Name: Champignons mit Knoblauchsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 700 g Champignons; 150 g Zwiebeln; 250 g Sonnenblumenöl; 120 g Milch; 2 TL Senf; 1 Knoblauchzehe; 20 g Zitronensaft; 3 Stängel Petersilie; 1 ¼ TL Salz; 2 - 3 Prisen Pfeffer; ½ Bund Schnittlauch; 50 g Crème fraîche

3.4 ( 1.6K Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
700 g Champignons ohne Stiele
150 g Zwiebeln in dünnen Spalten
250 g Sonnenblumenöl
120 g Milch
2 TL Senf (15 g)
1 Knoblauchzehe
20 g Zitronensaft
3 Stängel Petersilie abgezupft
1 ¼ TL Salz
2 - 3 Prisen Pfeffer
½ Bund Schnittlauch in feinen Ringen
50 g Crème fraîche

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 673 kcal / 2816 kJ
Protein: 8 g
Fett: 68 g
Kohlenhydrate: 6 g
Ballaststoff: 4.4 g