Délice pomme-speculoos

Délice pomme-speculoos

4.7 1.2K Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 12 Std.

12 parts

Zutaten

Le croustillant au speculoos

200 g de biscuits speculoos
80 g de beurre doux
80 g de cassonade

La compote de pommes

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de sucre en poudre
50 g de beurre doux
500 g de pommes Golden épluchées et émincées en fines lamelles

Le crémeux au speculoos

5 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé maison
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
300 g de lait demi-écrémé
250 g de pâte de speculoos (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Protein 5 g

Kalorien 2062 kJ / 494 kcal

Fett 30 g

Ballaststoff 2 g

Kohlenhydrate 51 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Envie de pomme 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Galette des rois poire-chocolat

1h 40min

Galette des rois pomme-cannelle

3h

Pommes duchesse

1h

Charlotte au chocolat

6h 20min

Bûche pomme-caramel au beurre salé

4h 35min

Gâteau au caramel

45min

Trianon

3h

Minicakes chorizo-ciboulette

1h

Gâteau magique aux framboises

3h 15min

Crémeux de Carambar

2h 30min

Tarte normande

1h 25min

Pannacotta aux 3 chocolats

2h 30min