Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

4.9 96 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

4 Portionen

Zutaten

Burger Buns

Milch
140 g
Zucker
1 TL
frische Germ
10 g

Fertigstellung

Weizenmehl, glatt
300 g
Salz
1 gestr. TL
Ei (Größe M)
1
Butter zimmerwarm
30 g
Öl zum Einfetten
Eidotter
1
Schlagobers
1 EL
1 EL Milch
Sesam (optional) zum Bestreuen

Patties

Knoblauchzehe halbiert
1
grüne Oliven, entkernt
80 g
Jalapeño Chili, eingelegt
25 g
Apfelessig
1 EL
Sojasauce
1 EL
körniger Senf
1 EL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Faschiertes (vom Rind)
500 g

Karamellisierte Zwiebeln

rote Zwiebeln geschält
400 g
Öl
30 g
Zucker
2 TL
Salz
½ TL
Apfelessig
1 EL
Öl zum Braten
1 EL
Cheddar Käse
4 Scheiben
Mayonnaise
4 EL
Mini-Römersalate
2
Kresse
1 Päckchen
Sojasauce
Jalapeño Chili, eingelegt zum Servieren
1 Einmachglas

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 45 g

Kalorien 4239 kJ / 1013 kcal

Fett 63 g

Ballaststoff 7 g

Gesättigte Fettsäuren 24 g

Kohlenhydrate 66 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Food Truck 25 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen...

Detox-Wasser (flat belly)

25 dk

Pink Panna Cotta

7sa

Mascarponecreme mit Amarettini und Erdbeersauce

15 dk

Chili-Öl nach Szechuan-Art

1sa 25 dk

Passion Mojito

10 dk

Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas

1sa 20 dk

Garnelencurry mit Basmati-Reis

30 dk

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

40 dk

Pappardelle al Ragù

4sa

Italienische Reiskroketten mit Mozzarellakern (Arancini)

3sa

Pistazieneis

9sa 30 dk

Saftige Goldrausch-Burger

1sa 30 dk