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Bambas mit Puddingcreme
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
8 Stück
Zutaten
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Milch380 g
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Maisstärke25 g
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Zucker105 g
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Vanillezucker, selbst gemacht20 g
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Eier (Größe M)2
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Eidotter1
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frische Germ10 g
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Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche280 g
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Salz½ TL
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Butter weich, in Stücken290 g
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Öl zum Einfetten
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Kirschwasser (optional)1 TL
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Zartbitterkuvertüre in Stücken100 g
-
Schlagobers120 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Stück
Protein
9 g
Kalorien
2712 kJ /
648 kcal
Fett
45 g
Ballaststoff
2.7 g
Gesättigte Fettsäuren
23 g
Kohlenhydrate
53 g
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