Salmón Soufflé

Salmón Soufflé

3.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 porciones

Zutaten

Soufflé

6 ramitas de eneldo fresco
150 g de salmón ahumado en trozos
100 g de crema (18% grasa)
4 yemas de huevo
2 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra molida
1 pizca de nuez moscada en polvo
4 clara de huevo
1 pizca cremor tártaro

Salsa

60 g de poro solamente la parte blanca, en rebanadas
20 g de aceite de oliva extra virgen
150 g de vino blanco
½ cubo de caldo de pescado (0.5 l)
150 g agua
1 cdas aceite de oliva
600 g de filetes de salmón fresco y sin piel
100 g de mantequilla sin sal en cubos
½ limón verde solamente el jugo
sal marina al gusto
pimienta negra molida al gusto
eneldo fresco al gusto

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porciones

Protein 12 g

Kalorien 883 kJ / 211 kcal

Fett 17 g

Ballaststoff 0 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cenas para tus invitados 10 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Pastel de atún con frijoles

40 Min

Pastel de salmón con puré de chícharo y zanahoria

1 Std. 25 Min

Arroz al horno con calabacita y queso

50 Min

Mantequilla de espinaca y cilantro

15 Min

Guacamole

5 Min

Rendang de res

2 Std. 30 Min

Saltimbocca a la romana

30 Min

Albóndigas de atún

1 Std. 20 Min

Pavo con manzana

1 Std. 30 Min

Estofado de pescado

1 Std. 10 Min

Curry de pollo estilo Sri Lanka (Koththu roti)

1 Std. 5 Min

Sopa de camarón y hoja santa

25 Min