Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g Kürbiskerne
- 120 g Brötchen vom Vortag, in Stücken
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
- 2 Stängel Estragon, abgezupft
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 2 Schalotten, halbiert
- 1 Stängel Majoran, abgezupft
- 25 g Butter, in Stücken
- 180 g Milch
- 1 Ei (Kl. M)
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 4 Prisen Muskat
- 3 Kalbsschnitzel (à 150 g), dünn, länglich
- 12 Scheiben Bacon
- 750 g Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
- 150 g Äpfel, geschält, in Stücken
- 1 EL Butterschmalz
- 300 g Crème fraîche
- 25 g Zitronensaft
- 1 ½ TL Honig-Senf
- 4 EL Kürbiskernöl
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Kalorien
- 3775 kJ / 902 kcal
- Protein
- 44 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Fett
- 62 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1h 10min
Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce
45min
Skrei mit Muschelragout
1h 45 min
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35 Min
Perlhuhn Quatre-Épices
50min
Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus
5 godz. 15 min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1h
Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1h 30min
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3 Std. 30 Min
Ochsenkoteletts mit Zwiebel-Senf-Kruste
40 Min
Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto
25 Std.
Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
50min