Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Lamb with Black Garlic Romesco and Pickled Chives (Wylie Dufresne)
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 80 Std. 10 Min
7 portions
Zutaten
Edamame
-
frozen edamame shelled, thawed16 oz
Garlic Chives
-
2 bunches ramps, trimmedgarlic chives trimmed2 bunches
-
garlic cloves2
-
yellow mustard seeds½ tsp
-
black peppercorns¼ tsp
-
coriander seeds½ tsp
-
dried red chili flakes1 pinch
-
water16 oz
-
rice vinegar8 oz
-
sugar5 ½ oz
-
kosher salt4 tsp
-
fresh ginger peeled, sliced1 in.
Black Garlic Romesco Sauce
-
water16 oz
-
dried chipotle chilies (approx. 2 chilies)⅓ oz
-
black garlic cloves6 oz
-
sliced almonds toasted1 ½ oz
-
extra virgin olive oil1 oz
-
salt¼ tsp
Lamb
-
oil1 tbsp
-
14 lamb chopsracks of lamb Frenched (7 chops ea. rack)2
-
salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
unsalted butter plus 1 tbsp1 - 2 oz
-
thyme3 - 4 sprigs
-
garlic clove1
-
water1 tbsp
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Protein
31 g
Kalorien
1736 kJ /
415 kcal
Fett
27 g
Ballaststoff
5 g
Kohlenhydrate
17 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Cook Like a Chef
12 Rezepte
USA
USA
Das könnte dir auch gefallen...
Kids Carrot Crêpes with Tomato Sauce
2 Std. 5 Min
Squid Ink Pappardelle with Lobster and Saffron Broth
1 Std.
Coffee Rubbed Skirt Steak with Caper Salsa
35 Min
Sautéing 14 oz Eggplant
35 Min
Keto Lemon Hollandaise
10 Min
Steak Tartare
15 Min
Shrimp Scampi
40 Min
Cloud Eggs
20 Min
Salmon Tartare
10 Min
Sautéed Cauliflower
25 Min
Fish tagine with tahini
1 Std. 15 Min
Shrimp in Garlic Sauce
25 Min