Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Poolish (Vorteig)
- 150 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengross (1 g)
- 150 g Brotmehl
Hauptteig
- 140 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 275 g Brotmehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- pflanzliches Öl zum Einfetten
- 10 g frische Hefe
- 40 g Butter, kalt, in Stücken
- 30 g Vollrohrzucker (oder Rohzucker)
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Nährwerte
- pro 1 komplettes Rezept
- Kalorien
- 7880 kJ / 1882 kcal
- Protein
- 47 g
- Kohlenhydrate
- 326 g
- Fett
- 38 g
- Ballaststoff
- 15.6 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Grundteig für Brot
24h 30 min
Sandwichbrot
3h
Weizen-Buttermilch-Brot
12h
Vegane Gemüsebouillon Paste
1 Std.
Laugenbrezeln
1 Std. 15 Min
Brezel
1 godz. 50 min
Einfaches Mischbrot
3 Std. 40 Min
Brötchen
1h 40min
Landbrot Backhausart
2h
Walliser Roggenbrot
10 godz.
Ciabatta Brot
1 godz. 45 min
Burger-Brötchen
1 godz. 45 min