Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Pato relleno a la navarra
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
20 raciones
Zutaten
Pato
-
2 cucharaditas de sal
-
2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
-
1 pato (entero) deshuesado (1500 g)
Relleno y cocción del pato
-
300 g de cebolla en cuartos
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
180 g de jamón ibérico en dados
-
200 g de salchichas frescas de cerdo sin piel
-
1 huevo
-
80 g de foie gras de pato crudo en trozos
-
20 g de pan rallado
-
1 trufa negra en su jugo en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
-
2 cucharadas de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
-
2 cucharadas de brandy
-
2000 g de agua
-
3 - 4 tomates maduros (500-600 g) pelados y en trozos
-
2 pimientos rojos (aprox. 500 g) en tiras
-
2 pimientos verdes (aprox. 500 g) en tiras
-
6 dientes de ajo en láminas
-
1 cebolla (aprox. 200 g) en gajos
-
100 g de vino blanco (optional)
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 ración
Protein
20.2 g
Kalorien
853 kJ /
204 kcal
Fett
11.7 g
Ballaststoff
1.2 g
Kohlenhydrate
4.6 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen...
Buey de mar relleno a la provenzal
2 Std.
Rollitos de lechazo con reducción de Ribera del Duero (Castilla y León)
1 Std. 20 Min
Cordero con manzanas
1 Std. 45 Min
Salmón con salsa de naranja
25 Min
Bacalao Club Ranero
1 Std.
Dorada a la veneciana
55 Min
Gambones o langostinos marinados en papillote
2 Std. 30 Min
Piernas de cordero con dos rellenos
2 Std. 15 Min
Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry
30 Min
Rape y gambones con patatas al ajillo
45 Min
Solomillo Wellington
2 Std.
Rape en salsa americana
1 Std.