Chiles rellenos con chorizo y hongos, sopa de poro, pasta y cheesecake de café

Chiles rellenos con chorizo y hongos, sopa de poro, pasta y cheesecake de café

2.8 8 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 porciones

Zutaten

Cheesecake de café

120 g de galletas tipo María
1 cda de azúcar
1 cda de mantequilla sin sal derretida
65 g de azúcar
210 g de queso crema a temperatura ambiente
100 g de crema
1 cdita de vainilla
1 cda de café instantáneo disuelto en 20 g de agua tibia

Relleno de chorizo y hongos

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
200 g de champiñones o una mezcla de hongos, en rebanadas
55 g de aceite vegetal
220 g de chorizo en trozos
300 g de carne molida de cerdo
6 chiles anchos abiertos a lo largo, devenados e hidratatos en agua caliente
2000 g de agua
150 g pasta corta, seca tipo fideo, concha, codito, etc.
35 g de mantequilla
1 cdita de concentrado de caldo de pollo o sal y pimineta
300 g de papas peladas y cortadas en cubitos
200 g de poro limpio y en trozos
100 g de crema a temperatura ambiente
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Protein 44 g

Kalorien 5117 kJ / 1218 kcal

Fett 74 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 97 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

COCINA EN 4 NIVELES 10 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Entomatadas de jamaica

50 Min

Chiles anchos rellenos en salsa de frijol

50 Min

Mixiote de huachinango

30 Min

Arroz al chile serrano y epazote

2 Std. 40 Min

Pozole Verde

1 Std. 20 Min

Caldo de nopales con chile morita

30 Min

Chileatole

55 Min

Cazuela de panela con espinacas y caldillo

30 Min

Tinga de col

35 Min

Salsa de molcajete

10 Min

Hongos al pastor

20 Min

Pancita de hongos

1 Std.