Bœuf Teriyaki accompagné de riz
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Bœuf Teriyaki accompagné de riz

Zutaten

Viande de bœuf marinée

  • ½ - 1 piment rouge, frais, épépiné, selon vos goûts
  • 15 g de gingembre, frais, pelé et coupé en fines lamelles
  • 1 gousse d'ail, coupée en deux
  • ½ - 1 piment rouge, frais, épépiné, selon les goûts
  • 2 c. à café de miel
  • 70 g de sauce teriyaki
  • 20 g d'huile de sésame
  • 30 g de saké
  • 20 g de jus de citron vert
  • 20 g d'eau
  • 1 c. à café d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 200 g de viande de bœuf, désossée, coupée en lanières de 3 mm (voir conseil)

Riz à la vapeur

  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 180 g de riz à grain court

Bœuf teriyaki

  • 10 g d'huile de sésame
  • 250 g de pois sugarsnap
  • 20 g d'eau
  • 6 oignons de printemps, coupés en rondelles (3 mm)
  • sel, selon les goûts
  • 1 c. à café de graines de sésame grillées, pour décorer

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
3574 kJ / 853 kcal
Protein
39 g
Kohlenhydrate
107 g
Fett
23 g

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