Boulettes sur purée Parmentier

Boulettes sur purée Parmentier

4.7 104 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

60 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
½ bouquet de persil frais (env. 10 g), effeuillé
50 g de pain, de la veille en morceaux (2 cm)
600 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
1 c. à café de paprika doux
3 c. à café de sel
800 g de pommes de terre à chair farineuse pelées, en morceaux (3 cm)
580 g d'eau
500 g de carottes de différentes couleurs, pelées, en rondelles (1 cm)
100 g de crème à fouetter
2 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de beurre
2 pincées de noix de muscade, fraîchement moulue
1 pincée cannelle, moulue
100 g de vin rouge
1 cube cube de bouillon (pour 0.5 l)
200 g de demi-crème à sauce
4 c. à soupe de confiture d'airelles

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 38.6 g

Kalorien 3747 kJ / 898 kcal

Fett 54 g

Kohlenhydrate 56 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Betty Bossi Mix - Automne 2019 11 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Risotto alle cinque P

30min

Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon

45min

Riz aux légumes et à la viande

50min

Piccata de poulet sur ratatouille

40min

Stroganoff

45min

Ragoût de bœuf

1h 50min

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate

45min

Boulettes de viande et sauce aux champignons et au vin blanc

35min

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1h

Gratin de hachis et cornettes

1h 10min

Émincé à la zurichoise

50min

Poulet accompagné de riz aux courgettes et aux carottes

45min