• 

  d'ail

  5 gousses
• 

  de persil frais et 4 brins

  1 bouquet
• 

  de coriandre fraîche

  3 brins
• 

  de menthe fraîche

  2 c. à soupe
• 

  de jus de citron

  30 g
• 

  de cumin en poudre (optional)

  ½ c. à café
• 

  de pain blanc rassis

  35 g
• 

  d'oignon coupé en quatre

  100 g
• 

  œuf

  1
• 

  de farine de blé

  1 c. à soupe
• 

  de viande de bœuf hachée

  450 g
• 

  d'eau

  500 g
• 

  de pommes de terre coupées en cubes

  650 g
• 

  de courgettes coupées en tronçons

  500 g
• 

  de sel à ajuster en fonction des goûts

  4 - 5 pincées
• 

  d'huile d'olive

  4 c. à soupe
• 

  de beurre

  20 g
• 

  de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

  3 pincées

Purée pomme de terre-courgette et keftas aux parfums d’Orient (3 petits pots 6-12 mois)

• 

  d'huile d'olive

  1 c. à soupe
• 

  d'eau à ajuster en fonction de la consistance désirée

  30 g

Keftas de bœuf vapeur et garniture aux parfums d’Orient (3 portions 1-3 ans)

• 

  d'huile d'olive

  1 c. à soupe