Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 800 - 900 g de carne de ternera en trozos de 3-4 cm (espaldilla, morcillo, etc.)
- 35 g de aceite de oliva
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 250 g de cebolla en cuartos
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharada de vinagre
- 20 g de harina de trigo
- 660 g de cerveza negra
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 10 g de mostaza
- 50 g de pan del día anterior en dados
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel seca
- 1 zanahoria (aprox. 60 g) en rodajas
- 1 clavo
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de canela molida
- 1 pellizco de jengibre en polvo
- 1 pellizco de bicarbonato
- 1 cucharada de hojas de perejil fresco picadas
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 1508 kJ / 360 kcal
- Protein
- 42 g
- Kohlenhydrate
- 13.3 g
- Fett
- 15.6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 5.2 g
- Ballaststoff
- 1.4 g
- Natrium
- 496.3 mg
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