Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 700 g wołowiny na gulasz, np. antrykotu, pokrojonej w 3 cm kostkę
- 1 szczypta cynamonu, mielonego
- 3 goździki
- 500 g czerwonego wina, wytrawnego
- 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 20 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 60 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 1 ząbek czosnku
- 5 g rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 30 g oleju
- 100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry, pokrojonego w 1-2 cm kostkę
- 100 g pomidorów, świeżych, bez skóry, pokrojonych na kawałki
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki cukru
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 40 g mąki pszennej
- 40 g masła, miękkiego
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2817.9 kJ / 673.5 kcal
- Protein
- 42.4 g
- Kohlenhydrate
- 19.2 g
- Fett
- 37.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 14.1 g
- Ballaststoff
- 2.4 g
- Natrium
- 1178.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Wołowina po burgundzku; Ciasto cytrynowe z syropem cytrynowym
2h 20min
Polędwica wołowa z warzywami
50min
Ossobuco
1h 10min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 min
Wołowina w piwie po flamandzku
1 godz. 45 min
Wołowina na ostro z fetą cytrynową
30 min
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45 min
Ragout z jagnięciny
1h 10min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1 Std. 20 Min
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2h 45min
Gulasz wołowy z papryką
1h 25min
Pomidorowy gulasz wołowy z pureé ziemniaczanym z marchewką
50min