![Sous-vide Salmon with Creamy Avocado Sous-vide Salmon with Creamy Avocado](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5526BE73-0872-4698-A860-0204039C8061/Derivates/54296FE1-C073-4C24-94FF-A0CE2001487A.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Creamy Avocado
- 8 oz avocado, flesh only, peel and pit removed (see Tip)
- ¼ tsp salt
- 1 lime, freshly squeezed (juice only), plus extra, sliced, to garnish
Salmon
- 60 oz water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
- 1 oz lemon juice
- 20 oz fresh salmon fillets (4 x 5 oz, 1 in. thick)
- ½ tsp salt
- ⅛ tsp ground black pepper
- 4 tsp extra virgin olive oil, divided
- 4 sprigs fresh dill, plus extra to garnish
- vegetable oil, to sear
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1808.5 kJ / 432.2 kcal
- Protein
- 30.2 g
- Kohlenhydrate
- 7.2 g
- Fett
- 31.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6.3 g
- Ballaststoff
- 4.3 g
- Natrium
- 541.3 mg
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