Placek lotaryński
TM6 TM5

Placek lotaryński

4.4 (158 Bewertungen)

Zutaten

  • 50 g sera gruyère, pokrojonego na kawałki (optional)
    oder 50 g sera żółtego, pokrojonego na kawałki (optional)

Ciasto

  • 150 g mąki pszennej, plus dodatkowa porcja do posypania formy i oprószenia
  • 75 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa porcja do natłuszczenia formy
  • ½ łyżeczki soli
  • 50 g wody

Dodatki

  • 200 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w kostkę
  • 4 jajka
  • 50 g mleka
  • 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
    oder 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • ¼ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Nährwerte
pro 1 kawałek
Kalorien
1372.5 kJ / 328 kcal
Protein
10.5 g
Kohlenhydrate
15.5 g
Fett
24.7 g
Gesättigte Fettsäuren
11.7 g
Ballaststoff
0.5 g
Natrium
472.9 mg

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