Pollo con mole

Pollo con mole

4.5 23 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

8 porciones

Zutaten

8 chiles secos desvenados (4 mulatos, 2 anchos y 2 chipotles)
1 rama de romero sólo las hojas
1 rama de tomillo seco sólo las hojas
2 pimientas gordas
20 g de ajonjolí
½ rama de canela
20 g de almendras
20 g de pepitas de calabaza
20 g de cacahuates tostados sin sal
50 g de cebolla
2 dientes de ajo
200 g de jitomate en trozos
20 g de pasitas
½ bolillo seco en trozos
1 cucharada de sal
2 cubos de caldo
30 g de manteca de cerdo (opcional)
700 g de agua
50 g de tablilla de chocolate en trozos
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Protein 34 g

Kalorien 1390 kJ / 331 kcal

Fett 13 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 20 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

El Libro Básico 205 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Pollo con mole almendrado

Pollo con mole almendrado

2 Std.

Agua de Horchata

Agua de Horchata

5 Min

Tinga de pollo

Tinga de pollo

30 Min

Chiles en nogada

Chiles en nogada

1 Std.

Salsa verde

Salsa verde

10 Min

Pan de elote

Pan de elote

2 Std.

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

25 Min

Pollo con mole de San Fernando

Pollo con mole de San Fernando

45 Min

Salpicón de res

Salpicón de res

40 Min

Caldo tlalpeño

Caldo tlalpeño

1 Std. 20 Min

Albóndigas con jitomate al chipotle

Albóndigas con jitomate al chipotle

1 Std.

Arroz a la mexicana

Arroz a la mexicana

50 Min