Schwarz-Weiß-Brot

Schwarz-Weiß-Brot

3.5 12 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

20 Scheiben

Zutaten

Roggenkörner
200 g
Weizenkörner
200 g
Buttermilch
350 g
Zuckerrübensirup (z. B. von Grafschafter)
140 g
Hefe
40 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
700 g
Salz
2 ½ TL
Öl
30 g
Milch
150 g
Wasser
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Protein 7 g

Kalorien 994 kJ / 237 kcal

Fett 3 g

Ballaststoff 4 g

Kohlenhydrate 44 g

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