Lomo a la mostaza

Name: Lomo a la mostaza
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 750 g de lomo de ternera; 200 g de panceta; 200 g de queso; 50 g de mostaza de Dijon; 2 cucharadas de concentrado de caldo de carne; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; 1500 g de agua; 200 g de crema para cocinar

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 45 Min

Portionen 6 portions

Zutaten

750 g de lomo de ternera en un trozo
200 g de panceta fetas finas y sin corteza
200 g de queso de máquina, en fetas finas
50 g de mostaza de Dijon
2 cucharadas de concentrado de caldo de carne
oder 2 cucharadas de concentrado de caldo de verduras casero
1 - 2 pellizcos de pimienta molida a gusto
1500 g de agua
200 g de crema para cocinar

Nährwerte: pro 1 portion
Kalorien: 2395 kJ / 572 kcal
Protein: 41 g
Kohlenhydrate: 1 g
Fett: 45 g