Cheddar-Brokkoli-Suppe

Name: Cheddar-Brokkoli-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Cheddar; 120 g Staudensellerie; 140 g Möhren; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 50 g Butter; 50 g Mehl; 800 g Wasser; 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Paprika edelsüß; 3 Prisen Muskat; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 250 g Brokkoliröschen; 100 g Sahne

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 30 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

200 g Cheddar, in Stücken
120 g Staudensellerie, in Stücken
140 g Möhren, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
50 g Butter, in Stücken
50 g Mehl
800 g Wasser
1 ½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
½ TL Paprika edelsüß
3 Prisen Muskat
1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
oder 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
250 g Brokkoliröschen
100 g Sahne

Nährwerte: pro 1 Portion
Kalorien: 1908 kJ / 456 kcal
Protein: 19 g
Kohlenhydrate: 15 g
Fett: 35 g
Ballaststoff: 4.6 g