Judías blancas con chorizo

Name: Judías blancas con chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 4 tarros de judías blancas cocidas (en conserva); 300 g de cebolla; 200 g de pimiento rojo; 4 dientes de ajo; 100 g de zanahoria; 80 g de aceite de oliva; 2 cucharaditas de pimentón; 1100 g de caldo de carne; 2 hojas de laurel secas; 2 cucharaditas de sal; 400 g de chorizo; 100 g de tocino fresco; 200 g de jamón serrano en dados

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 50 Min

Portionen 12 raciones

Zutaten

4 tarros de judías blancas cocidas (en conserva), aprox. 1600 g aclaradas y escurridas
300 g de cebolla en cuartos
200 g de pimiento rojo en trozos
4 dientes de ajo
100 g de zanahoria en trozos
80 g de aceite de oliva
2 cucharaditas de pimentón
1100 g de caldo de carne
oder 1100 g de caldo de verduras
2 hojas de laurel secas
2 cucharaditas de sal
400 g de chorizo en rodajas
100 g de tocino fresco en trozos
200 g de jamón serrano en dados

Nährwerte: pro 1 ración
Kalorien: 1478 kJ / 353 kcal
Protein: 21.8 g
Kohlenhydrate: 25 g
Fett: 18.5 g
Gesättigte Fettsäuren: 5.4 g
Ballaststoff: 6.9 g
Natrium: 1270.9 mg