Sopa de mejillones al azafrán

Sopa de mejillones al azafrán

3.5 13 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

150 g de vino blanco seco
2000 g de mejillones frescos limpios
2 chalotas (30 g)
150 g de puerro en rodajas
25 g de mantequilla
2 pellizcos de hebras de azafrán
250 g de nata (35% de grasa)
50 g de licor de anís
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 ramitas perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 23.6 g

Kalorien 1721 kJ / 412 kcal

Fett 30.9 g

Ballaststoff 1.2 g

Kohlenhydrate 9.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

A la mesa en Navidad 23 Rezepte
Spanien

A LA MESA EN NAVIDAD 23 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen...

Crema de pimiento rojo y jengibre

50 Min

Crema suave de cebolla con sabayón de limón para dos

40 Min

Sopa fría de tomate, gambas y jamón

1 Std. 20 Min

Áspic de rape, salmón y langostinos

8 Std.

Sopa de chirlas

1 Std. 45 Min

Vasitos de espárragos con salpicón

10 Min

Crema de pimientos rojos asados

30 Min

Crema de ostras

20 Min

Crema de mejillones

1 Std.

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50 Min

Sopa de ajo con pescado

45 Min

Sopa de berberechos y gambones

50 Min