Pulpo con crema de calabacitas

Pulpo con crema de calabacitas

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 porción

Zutaten

550 g de agua
700 g de pulpo crudo (ver tip)
30 g de echalote (aprox. 1 pieza), en mitades
30 g de aceite de oliva extra virgen
400 g de calabacita en mitades
½ cdita de sal fina o al gusto
1 - 2 pizca de pimienta negra molida o al gusto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 881 mg

Protein 30 g

Kalorien 910 kJ / 217 kcal

Fett 9 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 2 g

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