Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.3 4 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porții

Zutaten

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Protein 3.5 g

Kalorien 391.8 kJ / 93.7 kcal

Fett 6 g

Ballaststoff 0.7 g

Kohlenhydrate 6.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Paste 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Galete de hrișcă cu scoici și sos de cârnați Andouille

Keine Bewertungen

Pui și dovleac cu curry massaman, supă de nucă de cocos

Keine Bewertungen

Chifteluțe de crevete cu legume murate

Keine Bewertungen

Sorbet cu jeleu de Pimm's și castravete

Keine Bewertungen

Molè de fasole neagră (Chilli cu fasole neagră și ciocolată)

Keine Bewertungen

Cremă de brânză în stil italian

4 Std. 10 Min

Năut gătit lent

14 Std. 40 Min

Ananas în sirop de chilli, gătit lent, cu streusel de cocos

3 Std. 40 Min

Cotlet de porc sous-vide

2 Std.

Gnocchi tricolore

35 Min

Pot-au-feu

Keine Bewertungen

Dressing cu portocală și curry

10 Min