Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 porții

Zutaten

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Protein 3.5 g

Kalorien 391.8 kJ / 93.7 kcal

Fett 6 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 6.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Paste 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

2 Std. 15 Min

Ruladă de carne umplută cu spanac și brânză

1 Std. 15 Min

Bundt cu portocale, ghimbir, nuci și merișoare

1 Std. 30 Min

Revithia (supă de năut)

24 Std. 40 Min

Alac decorticat, fiert

35 Min

Supă de primăvară cu cubulețe de verdeață

Keine Bewertungen

Chifteluțe de vițel cu legume

30 Min

Midii în stil provensal

35 Min

Ardei grași marinați

55 Min

Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

45 Min

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

1 Std. 45 Min

Mere cu sos de zabaglione cu cidru

40 Min