Schweinefleisch-Pilaw

Name: Schweinefleisch-Pilaw
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zwiebeln; 250 g Möhren; 3 Knoblauchzehen; 20 g Petersilie; 40 g Öl; 400 g Schweinenacken; 1 EL Paprika edelsüß; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht; 20 g Tomatenmark; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 300 g Basmati-Reis

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
200 g
Möhren in Stücken
250 g
Knoblauchzehen
3
Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
20 g
Öl
40 g
Schweinenacken in Stücken (3 cm)
400 g
Paprika edelsüß
1 EL
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l)
Tomatenmark
20 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Basmati-Reis
300 g