Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Dorade in Salzkruste mit Olivenreis
Zutaten
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grobes Salz1400 g
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Wasser1230 g
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Eiweiß2
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Dorade, ganz (ca. 500 g), ausgenommen, gesäubert1
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Reis, parboiled120 g
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Oliven, grün, entsteint in Ringen50 g
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Rosmarin1 Zweig
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Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln1 EL
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Zitronensaft zum Beträufeln
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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