Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Mezcla de 5 especias
- 2 cdas de anís estrellado
- 1 rama de canela (10 g), en mitades
- 1 cda de semillas de hinojo
- ¾ cda de clavo de olor en polvo
- 20 g de pimienta de Sichuan
Salsa de ciruela china, pavo y verduras
- 65 g de aceite vegetal
- 1 diente de ajo, pelado
- 250 g filete de pechuga de pavo, sin piel, en tiras (1,5 cm x 3-4 cm), secada con toallitas de papel.
- 3 pizcas de pimienta blanca molida
- 1 diente de ajo
- 1 chile, fresco, sin semillas, picado
- 50 g de echalote, en mitades
- 10 g de jengibre, pelado, en rebanadas (2 mm)
- 500 g de ciruela, deshuesada, cortada por la mitad
- 1 ½ cda de salsa de ostión
- 20 g de salsa de soya
- 1400 g de agua
- 40 g de azúcar morena oscura, suave
- 2 cdas de vinagre de arroz negro (e.g. Chinkiang)
- 250 g de fideos ramen
- 250 g pak choi (acelga china), en diagonal en piezas (ver tip)
- 200 g de zanahoria, en diagonal en bastones (5 cm de largo, 0,5 cm de grosor)
Montaje
- 80 - 100 g brote de bambú enlatado, escurrido, cortado en palos (2 mm)
- semillas de ajonjolí, tostadas, para decorar
- cebolla cambray, en rebanadas de 2 mm
- aceite de ajonjolí, para acompañar
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Kalorien
- 2748 kJ / 656 kcal
- Protein
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 71 g
- Fett
- 25 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2 g
- Ballaststoff
- 6.8 g
- Natrium
- 1316 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Spaghetti con almejas y vino blanco
1h 30min
Pollo entero a la cerveza
2 Std.
Tacos de lechuga al Varoma
35min
Huevo estrellado sobre pan casero
25min
Carne con té limón (Kuruma iraichchi) y roti de coco (pan plano)
1 Std. 40 Min
Ramen japonés
1 Std. 40 Min
Yakisoba de camarón
35min
Mejillones con salsa de jitomate
45min
Goi cuon (Rollos vietnamitas de cerdo)
1h
Pad thai
40min
Arroz frito
40min
Rollitos primavera de camarón
40min