Tomato Tart Tatin
TM6 TM5

Tomato Tart Tatin

4.4 (45 Bewertungen)

Zutaten

Dough

  • 7 oz all-purpose flour
  • 3 ½ oz unsalted butter, in pieces
  • 2 oz water, ice cold
  • ½ tsp salt
  • 12 oz tomatoes, any type (e.g. cherry, beefsteak, plum)
  • extra virgin olive oil, to grease

Filling and Finalization

  • 1 garlic clove
  • ½ - 1 oz brown sugar, to taste
  • 6 fresh basil leaves
  • 1 tsp dried oregano
  • ½ oz extra virgin olive oil
  • 1 - 2 pinches salt
  • 1 - 2 pinches ground black pepper
  • 1 tbsp mustard

Nährwerte
pro 1 piece
Kalorien
934 kJ / 223 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
13 g
Gesättigte Fettsäuren
7 g
Ballaststoff
1.7 g
Natrium
164 mg

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