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Schiacciata integrale ai pomodori
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 porzioni
Zutaten
Impasto
-
2 - 3 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
200 g di farina integrale
-
50 g farina tipo 0
-
100 g di ricotta fresca
-
100 g di acqua
-
½ cucchiaino di lievito in polvere, istantaneo per torte salate½ cucchiaino bicarbonato di sodio
-
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
½ cucchiaino di sale
Farcitura
-
250 g di pomodori senza pelle, a fette
-
50 g di mollica di pane fresco
-
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
-
1 - 2 spicchi di aglio
-
20 g olio extravergine di oliva
-
1 - 3 pizzichi di origano secco
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Protein
15.1 g
Kalorien
1971 kJ /
471 kcal
Fett
22.7 g
Ballaststoff
6.9 g
Kohlenhydrate
54.9 g
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