Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Messerabdeckung
Glazed Gammon, Dauphinoise Potatoes and Green Beans
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
4 portions
Zutaten
-
double cream600 g
-
garlic cloves thinly sliced2
-
fine sea salt2 tsp
-
ground black pepper½ tsp
-
ground nutmeg¼ tsp
-
English mustard30 g
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runny honey100 g
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dark brown sugar30 g
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unsmoked gammon joint, boneless lightly scored1000 - 1200 g
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water500 g
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fresh thyme2 sprigs
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dried bay leaves2
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fresh rosemary1 sprig
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onions cut in pieces (3 cm)50 g
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carrots cut in pieces (3 cm)100 g
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celery cut in pieces (3 cm)50 g
-
black peppercorns1 Tbsp
-
cloves1 tsp
-
potatoes peeled, thinly sliced in rounds (4 mm)1000 g
-
fine green beans trimmed400 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
3179.7 mg
Protein
65.2 g
Kalorien
5527.7 kJ /
1321.2 kcal
Fett
81.3 g
Ballaststoff
10.6 g
Gesättigte Fettsäuren
42.7 g
Kohlenhydrate
90.9 g
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