Kompatible Versionen
Dekonstruowana tarta z truskawkami i kremem waniliowym
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kruche ciasto
- 40 g cukru
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
- 2 żółtka
- 1 laska wanilii, tylko ziarna
- 1 szczypta soli
- 110 g mąki pszennej
Krem waniliowy
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
-
10
g żelatyny w proszku
oder 3 listki żelatyny (2 g każdy, patrz wskazówka) - 50 g wody
- 400 g mleka
- 4 żółtka
- 80 g cukru
- 30 g mąki pszennej
- 15 g skrobi ziemniaczanej
- 1 szczypta soli
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- 250 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
oder 2 łyżeczki cukru wanilinowego
Sos truskawkowy i kruszonka
- 60 g cukru
- 60 g wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
250
g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
oder 250 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, odsączonych
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2588.8 kJ / 618.3 kcal
- Protein
- 11.8 g
- Kohlenhydrate
- 55.5 g
- Fett
- 39 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 24.3 g
- Ballaststoff
- 1.8 g
- Natrium
- 193.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tarta z krojonymi gruszkami i czekoladą (TM6)
1h 40min
Szampański crème brûlée z biszkoptami
3 Std.
Tiramisu truskawkowe
3 godz. 35 min
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
1h 15min
Verrines z rzodkiewki i koziego sera
3h 20min
Tarta tatin
2 Std.
Zupa krem z groszku z kalmarami i pomidorkami koktajlowymi
50min
Cykoria zapiekana w cieście francuskim
1h 5min
Tarta z kremem budyniowym i truskawkami
2h 30 min
Tort bezowy z owocami
5h 25min
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
50min
Tarta z serem pleśniowym
1 Std. 35 Min