Kompatible Versionen
Dekonstruowana tarta z truskawkami i kremem waniliowym
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Kruche ciasto
- 40 g cukru
- skórka z 1 cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 60 g masła, pokrojonego na kawałki
- 2 żółtka
- 1 laska wanilii, tylko ziarna
- 1 szczypta soli
- 110 g mąki pszennej
Krem waniliowy
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
-
10
g żelatyny w proszku
oder 3 listki żelatyny (2 g każdy, patrz wskazówka) - 50 g wody
- 400 g mleka
- 4 żółtka
- 80 g cukru
- 30 g mąki pszennej
- 15 g skrobi ziemniaczanej
- 1 szczypta soli
- gorąca woda, do rozpuszczenia żelatyny
- 250 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
oder 2 łyżeczki cukru wanilinowego
Sos truskawkowy i kruszonka
- 60 g cukru
- 60 g wody
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
250
g truskawek, świeżych, przekrojonych na pół
oder 250 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, odsączonych
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2588.8 kJ / 618.3 kcal
- Protein
- 11.8 g
- Kohlenhydrate
- 55.5 g
- Fett
- 39 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 24.3 g
- Ballaststoff
- 1.8 g
- Natrium
- 193.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Szparagi, ryż z parmezanem i cytrynowym sosem zabajone; Jagodowa pianka
1h
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5 Std. 10 Min
Wegańskie mini bezy Pavlova z kokosową bitą śmietaną
2 Std. 35 Min
Tarta z krojonymi owocami (TM5)
5h 30min
Jagodowe frappuccino
3h 25min
Tartaletki z truskawkami
1 Std. 20 Min
Ryż z pomarańczami, kurczakiem i zielonym groszkiem
50min
Tarta z marmoladą pigwową
50min
Fondue malinowe z biszkoptami
25min
Tarta z krojonymi owocami (TM6)
5h 30min
Tarta z kremem budyniowym i truskawkami
2h 30min
Ciasto z kruszonką
3 Std. 20 Min