Tábua de fumados de peixe, pão de azeite e maionese de ervas

Tábua de fumados de peixe, pão de azeite e maionese de ervas

3.0 2 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 15 Min

8 doses

Zutaten

Pão de azeite

água
160 g
fermento de padeiro fresco
10 g
açúcar
1 c. chá de
farinha mais q.b. p/ polvilhar
400 g
azeite
65 g
sal
10 g

Maionese aromatizada

óleo de girassol
250 g
ovo
1
sumo de limão
1 c. chá de
gengibre em pó
1 c. chá de
ervas de Provence
1 c. chá de
sal
1 c. chá de

Vinagrete

azeite
40 g
sumo de limão
20 g
cebolinho picado
2 pés de
sal
1 pitada de

Montagem

peixe-espada fumado
150 - 200 g
150 - 200 g truta fumada
salmão fumado
150 - 200 g
carpaccio de polvo (ver dica)
150 - 200 g
Azeitonas pretas s/ caroço q.b. p/ servir

Azeitonas verdes s/ caroço
Tomate-cereja q.b. p/ servir
Alcachofra em óleo, escorrida q.b. p/ servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 504 mg

Protein 20 g

Kalorien 2877 kJ / 688 kcal

Fett 49 g

Ballaststoff 2.5 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Momentos de partilha 15 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen...

Pão com azeitonas

6 Std.

Patê de feijão-verde

45 Min

Ajo blanco com salmão e cebolinho

10 Min

Frango em vinho tinto

6 Std.

Sopa de cebola gratinada à francesa

5 Std. 30 Min

Molho de cogumelos e vinho branco

30 Min

Sopa com pernil de porco fumado

18 Std. 25 Min

Frango com tapenade e puré de batata com cebola caramelizada

2 Std. 15 Min

Arancini com recheio de carne picada

1 Std. 15 Min

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18 Std.

Ganso de vitela estufado

11 Std. 30 Min

Crepes com molho de laranja

25 Min