Tábua de fumados de peixe, pão de azeite e maionese de ervas

Tábua de fumados de peixe, pão de azeite e maionese de ervas

3.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 15 Min

8 doses

Zutaten

Pão de azeite

água
160 g
fermento de padeiro fresco
10 g
açúcar
1 c. chá de
farinha mais q.b. p/ polvilhar
400 g
azeite
65 g
sal
10 g

Maionese aromatizada

óleo de girassol
250 g
ovo
1
sumo de limão
1 c. chá de
gengibre em pó
1 c. chá de
ervas de Provence
1 c. chá de
sal
1 c. chá de

Vinagrete

azeite
40 g
sumo de limão
20 g
cebolinho picado
2 pés de
sal
1 pitada de

Montagem

peixe-espada fumado
150 - 200 g
150 - 200 g truta fumada
salmão fumado
150 - 200 g
carpaccio de polvo (ver dica)
150 - 200 g
Azeitonas pretas s/ caroço q.b. p/ servir

Azeitonas verdes s/ caroço
Tomate-cereja q.b. p/ servir
Alcachofra em óleo, escorrida q.b. p/ servir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 504 mg

Protein 20 g

Kalorien 2877 kJ / 688 kcal

Fett 49 g

Ballaststoff 2.5 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Momentos de partilha 15 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen...

Arroz de pato à Lafões

1 Std. 40 Min

Cassata de framboesa, natas e pêssego

7 Std.

Ovos tingidos de encarnado

55 Min

Cozer 500-800 g de bolbo de funcho em fatias

Keine Bewertungen

Mexilhões com pepino, pimento e hortelã

Keine Bewertungen

Milhos

50 Min

Risoto de bacalhau com hortelã

30 Min

Risoto de línguas de bacalhau

55 Min

Sopa com pernil de porco fumado

18 Std. 25 Min

Mexilhões com molho de cerveja

25 Min

Esparregado de grelos e nabiças

40 Min

Risoto de bacalhau

50 Min