Pão de leitelho

Pão de leitelho

5.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 18 Std.

15 doses

Zutaten

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
150 g
leitelho (buttermilk - ver dica)
200 g
farinha de espelta integral mais q.b. p/ polvilhar
150 g
farinha tipo 65
100 g
farinha de centeio tipo 70
250 g
malte em pó p/ panificação
10 g
10 g mel
fermento de padeiro fresco
5 g
mistura de especiarias p/ pão (opcional)
2 c. chá de
sal
2 c. chá de
azeite
2 c. sopa de

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 15 doses

Protein 77 g

Kalorien 9836 kJ / 2415 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 46.4 g

Kohlenhydrate 417 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pão artesanal 43 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen...

Pão duplo de centeio e espelta

14h 30min

Pão de mistura simples

3h 40min

Nuvem de espelta

16h 30min

Pão de centeio e banha

16h 10min

Pão pardo torcido

16h

Pão Venezia

17h 10min

Massa-mãe em pó

24h

Massa-mãe de centeio

120h 20min

Bijoux de trigo e centeio

15h 20min

Pão de lavrador

16h 15min

Pão branco

15h

Pão de água com massa-mãe

21h