Pão de leitelho

Pão de leitelho

5.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 18 Std.

15 doses

Zutaten

Massa-mãe de centeio

água
130 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
100 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
150 g
leitelho (buttermilk - ver dica)
200 g
farinha de espelta integral mais q.b. p/ polvilhar
150 g
farinha tipo 65
100 g
farinha de centeio tipo 70
250 g
malte em pó p/ panificação
10 g
10 g mel
fermento de padeiro fresco
5 g
mistura de especiarias p/ pão (opcional)
2 c. chá de
sal
2 c. chá de
azeite
2 c. sopa de

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 15 doses

Protein 77 g

Kalorien 9836 kJ / 2415 kcal

Fett 31 g

Ballaststoff 46.4 g

Kohlenhydrate 417 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pão artesanal 43 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen...

Tarteletes de noz pecan

2 Std. 25 Min

Almofadas de batata

14 Std. 40 Min

Pães de girassol e linhaça

20 Std. 10 Min

Pão de iogurte

14 Std. 50 Min

Empada de Páscoa

5 Std. 20 Min

Rebuçados de pinhão

1 Std. 30 Min

Bolo de cupuaçu com calda de abacaxi

2 Std.

Empadinhas de borrego e ovo

1 Std.

Vincotto - TM5

2 Std.

Refresco de outono

35 Min

Tarte de verão com mousse de cereja

4 Std.

Coroa de espelta

4 Std.