Babeczki z kremem budyniowym i owocami (Papavero)

Name: Babeczki z kremem budyniowym i owocami (Papavero)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 10 sztuk
Ingredients: 140 g białek; 1 szczypta soli; 80 g masła; 140 g cukru pudru; 140 g mąki pszennej; 80 g maku; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 250 g mleka; 3 żółtka; 30 - 50 g cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 30 g mąki pszennej; 30 g skrobi ziemniaczanej; 100 g masła; 25 g likieru pomarańczowego, np. Cointreau®; brzoskwinie, połówki, z puszki; truskawki, świeże; borówki, świeże

3.6 (70 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 2 Std. 50 Min

Portionen 10 sztuk

Zutaten

140 g białek (4 białka, z jajek rozm. L)
1 szczypta soli
80 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia foremek
140 g cukru pudru
140 g mąki pszennej
80 g maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia

250 g mleka, w temp. pokojowej
3 żółtka
30 - 50 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
oder 2 łyżeczki cukru wanilinowego
30 g mąki pszennej
30 g skrobi ziemniaczanej
100 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
25 g likieru pomarańczowego, np. Cointreau®
brzoskwinie, połówki, z puszki, pokrojone w plastry, do dekoracji
truskawki, świeże, pokrojone w plastry, do dekoracji
borówki, świeże, do dekoracji

Nährwerte: pro 1 sztukę
Kalorien: 1366.7 kJ / 326.4 kcal
Protein: 7 g
Kohlenhydrate: 27.9 g
Fett: 20.8 g
Gesättigte Fettsäuren: 11.1 g
Ballaststoff: 2.7 g
Natrium: 201.6 mg