Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)

Name: Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g oliwy z oliwek; 3 ząbki czosnku; 500 g cielęciny; 100 g białego wina; 150 g cebuli; 10 g mąki pszennej; 70 - 80 g szynki gotowanej, wędzonej; 1 łyżka papryki słodkiej, mielonej; 400 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 500 - 550 g mieszanki warzyw, mrożonej; 4 jajka ugotowane na twardo

3.5 15 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

4 porcje

Zutaten

70 g oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
500 g cielęciny bez ścięgien, pokrojonej w 3 cm kostkę, osuszonej ręcznikiem papierowym
100 g białego wina
150 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
10 g mąki pszennej
70 - 80 g szynki gotowanej, wędzonej pokrojonej w kostkę

70 - 80 g chudego boczku, wędzonego, pokrojonego w kostkę
1 łyżka papryki słodkiej, mielonej
400 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
500 - 550 g mieszanki warzyw, mrożonej
4 jajka ugotowane na twardo pokrojone w ćwiartki