Sherry-Vinaigrette mit Erdbeer-Salat

Sherry-Vinaigrette mit Erdbeer-Salat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Sherry-Vinaigrette

Rohrzucker
250 g
Sherryessig
100 g
Sherry
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 Prise
natives Olivenöl
60 g
Wasser
1000 g
Essig
50 g

Erdbeer-Salat

Rauchmandeln (siehe Tipp)
50 g
Feta in Stücken
200 g
Babyspinat, frisch
60 g
Erdbeeren halbiert (siehe Tipp)
250 g
Parmaschinken in Scheiben, in Stücke gezupft (ca. 3 cm )
90 g
Basilikum abgezupft
½ Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 19 g

Kalorien 2897 kJ / 689 kcal

Fett 37 g

Ballaststoff 3.4 g

Kohlenhydrate 66 g

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