Sultana, apple and custard pastries

Sultana, apple and custard pastries

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

16 pieces

Zutaten

Dough

caster sugar
1 tbsp
full cream milk
170 g
dried instant yeast (see Tips)
2 tsp
butter softened
40 g
baker's flour plus extra for dusting
350 g
egg
1
sea salt
1 pinch

Custard

cornflour
30 g
raw sugar
50 g
egg
1
full cream milk
160 g

Assembly

baker's flour for dusting
sultanas
90 g
apple (approx. 1 medium apple), peeled and cut into pieces (1 cm)
90 g
ground cinnamon
½ tsp
full cream milk for brushing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 45.5 mg

Protein 4.3 g

Kalorien 686.6 kJ / 163.4 kcal

Fett 3.7 g

Ballaststoff 1.3 g

Gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 28 g

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