Cinnamon rolls de batata
TM6 TM5

Cinnamon rolls de batata

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Zutaten

  • 480 g de agua
  • 500 g de batata pelada, en dados de 2 cm
  • 150 g de mantequilla en trozos de 2-3 cm
  • 200 g de leche
  • 5 g de levadura de panadería deshidratada
  • 80 g de azúcar moreno
  • 650 g de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 pellizco de sal

Relleno

  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 cucharada de canela molida
  • ½ cucharada de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de cardamomo molido

Glaseado

  • 150 g de azúcar
  • 200 g de queso cremoso
  • 2 cucharadas de ron blanco (optional)
  • 1 pellizco sal

Nährwerte
pro 1 raciones
Kalorien
1928 kJ / 460 kcal
Protein
8.6 g
Kohlenhydrate
67.8 g
Fett
17.1 g
Gesättigte Fettsäuren
10 g
Ballaststoff
2.3 g
Natrium
362.5 mg

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