Cinnamon rolls de batata

Cinnamon rolls de batata

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

12 raciones

Zutaten

500 g de batata pelada, en dados de 2 cm
480 g de agua
150 g de mantequilla en trozos de 2-3 cm
200 g de leche
5 g de levadura de panadería deshidratada
80 g de azúcar moreno
650 g de harina de fuerza
1 huevo
1 cucharadita de vainilla líquida
½ cucharadita bicarbonato de sodio
1 pellizco de sal

Relleno

1 cucharada de canela molida
½ cucharada de jengibre molido
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de cardamomo molido
50 g de azúcar moreno

Glaseado

150 g de azúcar
200 g de queso cremoso
2 cucharadas de ron blanco (optional)
1 pellizco sal

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 raciones

Natrium 362.5 mg

Protein 8.6 g

Kalorien 1928 kJ / 460 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoff 2.3 g

Gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 67.8 g

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