Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Scotch Eggs with celeriac and carrot salad
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 50 Min
6 portions
Zutaten
Eggs
-
eggs (53-63 g each) cold6
-
water to fill to 1 l mark
Celeriac-carrot salad
-
celeriac cut in pieces (2 cm)300 g
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carrots cut in pieces (2 cm)300 g
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yoghurt, 3,5% fat100 g
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mayonnaise20 g
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lemon juice freshly squeezed10 g
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honey10 g
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salt1 tsp
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ground white pepper2 pinches
Scotch Eggs
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shallots halved50 g
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parsley leaves only2 sprigs
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beef, boneless sinew free, cut in pieces (3 cm)600 g
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eggs (53-63 g each)2
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mustard15 g
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breadcrumbs70 g
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salt1 ½ tsp
-
ground white pepper½ tsp
-
flour for flouring20 g
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oil for deep-frying1500 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
462 kcal /
1933 kJ
Protein
32.8 g
Fett
26 g
Kohlenhydrate
24.8 g
Ballaststoff
3.3 g
Gesättigte Fettsäuren
5.7 g
Natrium
742 mg
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