Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

Filet de bœuf farci et son glaçage à la grenade

3.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

8 portions

Zutaten

100 g d'échalotes en morceaux
10 brins de thym frais les feuilles uniquement
170 g de Porto
100 g de sirop de grenade
900 g de filet de bœuf ouvert en papillon pour une roulade (voir conseils)
¾ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir moulu
250 g de farce maison (voir conseils)
50 g de graines de grenade et plus pour le décor
30 g de moutarde de Dijon
30 g de beurre en morceaux
800 g d'oignons rouges en rouelles

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 27 g

Kalorien 1220 kJ / 291 kcal

Fett 8 g

Ballaststoff 3 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Table de fête 11 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Sandwichs au pesto d'épinards

Sandwichs au pesto d'épinards

1 Std. 55 Min

Sabayon classique

Sabayon classique

15 Min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 Min

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

2 Std.

Flan d'asperges enroulé de sole

Flan d'asperges enroulé de sole

1 Std.

Sabayon

Sabayon

15 Min

Beignets de crevettes et patates douces

Beignets de crevettes et patates douces

55 Min

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

Scampis à la tomate, safran et sauce aux anchois

35 Min

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45 Min

Chili de boeuf et feta au citron

Chili de boeuf et feta au citron

45 Min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15 Min

Sabayon

Sabayon

15 Min